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Com o primeiro caso de gripe aviária confirmado no Brasil, e a suspensão da compra de frango pela China e pela União Europeia, os consumidores brasileiros agora se perguntam que há risco de contaminação ao consumir carne de frango. 486d19
Segundo o Ministério de Agricultura do Brasil e a Organização Mundial da Saúde (OMS) não há risco de contrair gripe aviária ao consumir carne de frango ou ovos cozidos. Até o momento não existem registros de transmissão do vírus da gripe aviária por consumo de alimentos. 6o3i28
Por que o consumo de frango e ovos é seguro mesmo com caso de gripe aviária confirmado? 6t71p
O vírus da gripe aviária é o Influenza Aviária, especialmente o subtipo H5N1, e ele não resiste ao calor. O processo de cozimento elimina o vírus totalmente, o que torna a carne de frango e os ovos seguros para consumo, mesmo em regiões com casos confirmados. 5c4p16
Já não é recomendado que se consuma carnes de frango e ovos crus, mesmo sem gripe aviária, pelo risco de Salmonella. 1q3a3n
Segundo as autoridades sanitárias e especialistas a transmissão para humanos ocorrem quando há contato direto com aves contaminadas, secreções destas aves ou ambientes contaminados, como granjas, mas não com a ingestão de ovos ou carne de frango cozidas corretamente. 1l43c
Qual é o maior risco da gripe aviária? 2y5u4z
O risco de infecção é maior para as pessoas que lidam diretamente com aves vivas ou carcaças contaminadas, como criadores, trabalhadores de granjas, veterinários e outros profissionais que não usaram equipamentos de proteção individual corretamente. 4pwv
Recomendações para o consumidor 1d68j
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Consuma carne de frango e ovos normalmente, desde que estejam bem cozidos (atingindo pelo menos 74º C) 4x6x5v
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Evite o consumo de carnes e ovos ou mal cozidos, por risco de outras doenças. 1x513h
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Mantenha boas práticas de higiene ao manipular alimentos crus, lavando bem as mãos e os utensílios após o preparo. 342z6y
Fonte https://www.nsctotal.com.br/noticias/gripe-aviaria-no-brasil-o-que-voce-precisa-saber-antes-de-comer-frango-e-ovos
